赴埃及的厨师团队（右1为张虎老师）

2019年12月24-30日，受中外文化交流中心和世界中餐业联合会邀请，北京市工贸技师学院烹饪系教师张虎赴一带一路国家埃及，参加“中国味道——清真美食工作坊”走进埃及的活动。活动在埃及首都开罗坎阔德酒店（Concorde Cairo）成功举办，本活动由开罗中国文化中心、中外文化交流中心和世界中餐业联合会联合主办。

晚宴合影（左4为埃及前总理伊萨姆·沙拉夫）

埃及前总理伊萨姆·沙拉夫、中国驻埃及大使廖力强、中国驻埃及使馆文化参赞兼开罗中国文化中心主任石岳文出席“工作坊”并致辞。埃及文化机构、埃中企业负责人，商界政要等200余名嘉宾参加了晚宴。

张虎老师和冰岛总统夫妇晚宴合影

张虎老师和中国驻冰岛大使晚宴合影

张虎老师和中国驻丹麦大使晚宴合影

张虎老师是我院烹饪系骨干教师，是饭店协会烹饪大师，关心下一代膳食指导委员会副秘书长，曾经受邀请赴丹麦和冰岛为驻丹麦大使和冰岛总统制作中餐美食。本次“中国味道——清真美食工作坊”活动主打中国清真菜系。中国厨师团队以精湛的烹饪技艺，展示中国清真菜品的出神入化、雅俗共赏，做到色、香、味、形、美的和谐统一。张虎老师参与了埃及本地的交流活动以及对埃及本地人员的教学培训，向当地民众展现清真美食及其背后的历史文化、民俗风情和精致生活。

晚宴菜品——炸卷果